グランドメニュー – Patisserie & Brasserie RUBETTA ルベッタ

欧風グルメの他、和洋創作料理が満載MENU

RECOMMENDおすすめメニュー

【D-2】黒毛和牛ローストビーフ

¥1,790

低温調理をして、しっとり柔らかく仕上げた逸品です。

【B-1】海の幸のアヒージョ

¥1,690

海老、アサリ、ムール貝などの海の幸をガーリックオイルで煮込んだ、旨味の詰まった一品。

【D-4】ブラックアンガス牛のステーキ

¥2,190

赤身の牛肉をステーキに。レアで仕上げています。

【I-2】クアトロフォルマッジ

¥1,490

モッツァレラ、レッドチェダー、ブルーチーズ、パルメザンの4種チーズのピザ。

【G-1】海鮮パエリア

¥2,390

生米から炊き込むスペインの本格パエリア。魚介の旨味とサフランが香る。

【J-2】カタラーナ

¥690

濃厚な味わい。キャラメリゼのパリパリがいい食感。

FOODフード

ご覧になりたいカテゴリーをタップしてください

枝豆　¥390
塩茹でした枝豆
チーズの盛り合わせ　¥1,300
カマンベール、レッドチェダー、ブルーチーズから自家製スモークチーズまで、ワインに合うチーズをアソートで
Mixナッツ　¥640
5種類のナッツを厳選（ジャイアントコーン、ピーナッツ、ピスタチオ、クルミ、カシューナッツ）
チーズ盛り合わせ　¥1,390
4種類のチーズ（カマンベール、レッドチェダー、ブルーチーズ、スモークチーズ）
生ハムハモン・セラーノ　¥1,200
スペイン産の生ハム、ハモン・セラーノを使用　濃厚なコクと旨味のある味わい。

海の幸のアヒージョ　¥1,690
海老、アサリ、ムール貝などの海の幸をガーリックオイルで煮込んだ、旨味の詰まった一品。
小エビのアヒージョ　¥790
オリーブオイルとにんにく、鷹の爪にプリプリのエビを詰め込んだスタッフ一押しの一品
砂肝のアヒージョ　¥750
コリコリとした食感が癖になる砂肝。ガーリックと良く合う。
北海タコのアヒージョ　¥790
噛むほどに旨さがあふれる北海タコをアヒージョに。
バゲット ¥350

朝〆鮮魚のカルパッチョ ¥1,590
新鮮な魚介をサラダ風カルパッチョで。
ご馳走シーザーサラダ　¥890
サラダチキン、スモークチーズ、小エビ等を盛り合わせたシーザーサラダ
木の子とベーコンの温サラダ　¥790
ベーコンをキノコをじっくり炒めて、バルサミコ酢と醤油で合わせたドレッシング。
炙りベーコンとくるみのマッシュポテト　¥790
じっくり炒めたベーコンとくるみをマッシュポテトに混ぜ込み、チェダーチーズを振りかけました。
チーズとマッシュポテトのオムレツ　¥800
マッシュポテトとチーズにふわふわのオムレツを乗せた。ピリ辛のサルサソースで。
明太子とマッシュポテトのオムレツ　¥890
マッシュポテトにふわふわオムレツを乗せ、明太子クリームソースで仕上げました。
カマンベールの包み揚げ　¥790
カマンベールチーズをさくさく生地で包み込んで揚げた。メープルソースをともに。
さくさくフライドポテト　¥590
シューストリングカットの細切りフライドポテト。特製の塩で和えてあります。
オニオンリング　¥690
ビール衣を使ったオニオンリング。お酒のつまみに。　
RUBETTAのエビフライ3本　¥960
海老を下ごしらえしてパン粉でフライに。特製のタルタルソースをトッピング。
RUBETTAのエビマヨ3本　¥960
RUBETTAのエビマヨはエビフライを特製のエビマヨソースで。
さつま芋スティック　メープルクリームチーズ　¥760
おつまみにもデザートにもなる、メープルクリームチーズが癖になる。
カニクリームコロッケ2ヶ　¥860
カニの旨味を詰め込んだベシャメルソースをコロッケに仕上げた。

牛すじの赤ワイン煮込み　¥790
牛すじ肉を赤ワインと赤味噌でじっくりと煮込みました。
黒毛和牛ローストビーフ　熟成低温仕込み　¥1,790
低温調理をして、しっとり柔らかく仕上げた逸品です。
牛タンのブラウンシチュー　¥1,590
圧力鍋で柔らかく煮込み、デミグラスソースでシチューにしました。
ブラックアンガス牛のステーキ（230g）　¥2,190
赤身の牛肉をステーキに。レアで仕上げています。

ご馳走シーザーサラダ　¥890
しっとりサラダチキン　¥690
鶏胸肉をソミュール液に漬け込み、低温調理しました。
ざくざくフライドチキン　¥790
鶏モモ肉にオリジナルブレンドした衣をまぶし揚げました。
美濃鶏のスパイス焼き　¥940
鶏モモ肉にスパイスを振りかけ、高温のオーブンで皮をバリバリに焼いた逸品。

生ハム　ハモン・セラーノ　¥890
ウインナーとチョリソーソーセージ　¥960
肉汁あふれるウインナーとピリ辛のチョリソーソーセージでお酒が進みます。
豚ロースの鉄板焼き　¥1,200
低温調理した栗豚をステーキにした。しっとりしていて柔らかい。
ガリシア栗豚のローストポーク　¥960
栗を食べて育った豚で、肉質はジューシーで、脂は甘くあっさりしている。

海鮮パエリア ¥2,390
生米から炊き込むスペインの本格パエリア。魚介の旨味とサフランが香る。
トマトとバジルのリゾット　¥960
コトコト煮込んだトマトソースと炙りベーコンのコク、バジルの香り。
3種のチーズリゾット　¥1,090
モッツァレラ、パルメザン、カマンベールの3種を使用。トマトソースの酸味をプラスしてご提供。
明太子のクリームリゾット　¥1,090
明太子のピリ辛と、北海道産生クリームのまろやかさが相性抜群。
ブラックアンガス牛のローストビーフ丼　¥2,490
赤身肉のローストビーフを贅沢に使用。特製の和風レフォールソースで。

ペペロンチーノ ¥860
ニンニク、唐辛子、オリーブオイルで調理した、職人技が光るシンプルな料理です。
ボンゴレ　ビアンコ　¥1,200
ボンゴレとはアサリの事。たっぷりのアサリを使ったパスタは旨味もたっぷり
カルボナーラ　¥1,290
ちょっと太めのパスタ・リングイネをパルメザンチーズ、ランプであえ、黒胡椒をふりかけ仕上げます。
ジェノベーゼ　¥1,090
キノコたっぷりのアーリオ・オーリオに松の実、フレッシュなバジルなどで作ったバジルソースとあえた香るパスタです。
ボンゴレロッソ　¥1,200
ボンゴレとはアサリの事。たっぷりのアサリを使ったパスタは旨味もたっぷり
明太クリームパスタ　¥1,290
人気No.1。クリームのまったり感に明太子の味が最高です。

マルゲリータ　¥1,060
トマトソースにモッツァレラ、バジル。定番のピザ。
クアトロフォルマッジ　¥1,490
モッツァレラ、レッドチェダー、ブルーチーズ、パルメザンの4種チーズのピザ。
ほうれん草とツナのクリーム　¥1,100
ツナの旨味と相性抜群なほうれん草とクリームソースのピザ。
ビスマルク（トマトorクリーム）　¥1,290
ベーコンとサラミ、温泉卵をチーズで焼き上げた逸品。美味。
明太子とマッシュポテトのクリーム　¥1,290
明太子とベシャメルソースが程よくマッチ。
ハニー＆メープル　¥890
蜂蜜とメープルシロップを混ぜたソースにチーズとくるみを乗せて焼き上げた甘いピザ。

デザート盛り合わせ　¥1,990
デザート色々盛り合わせ。メッセージプレートもつけられます。
カタラーナ　¥690
濃厚な味わい。キャラメリゼのパリパリがいい食感。
ガトーショコラ　¥640
しっとり濃厚なガトーショコラ。
テリーヌ　チーズ　¥600
チーズの風味、バニラとアマレットが香る、しっとりなめらかな食感。
テリーヌ　ショコラ　¥650
ビターなチョコとベリーチョコの2層になったテリーヌ。

プチガトー（店舗内工房でお作りしております）

プランタン　¥590
マカエ・アモンド　¥630
スフレ・フロマージュ　¥580
【季節限定】モンブランセゾンヌ　¥750
苺のショートケーキ　¥600
抹茶のガトーショコラ　¥590
グラサージュ・ショコラ　¥590
AURA -アウラ-　¥680
【季節限定】もぎたて雅桃　 ¥890

タルト・オ・フリュイ　¥620
【季節限定】タルト・シトロン　¥600
タルト・オ・キャラメル　¥650
タルト・オ・ティラミス　¥680
クレームカラメル　¥540
クッキーシュークリーム　¥280
窯出しプリン　¥220
杏仁豆富　¥490

売り切れ次第終了いたしますので予めご容赦ください。日によってラインナップが異なります。

DRINKドリンク